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Cuisine料理

最高の瞬間を永遠に刻む

世界の一流ブランドホテルで料理長を歴任したシェフが
山と海の豊かな恵みと、生産者の方に心から感謝し、厳選した旬の食材を
時間をじっくり掛けて創意工夫を凝らした極上のキュイジーヌ。
最高の瞬間を永遠の記憶に刻みます。

Photo Gallery

  • 伊勢海老のニューバーグ

  • 特選国産黒毛和牛フィレ肉のステーキ 赤ワインソース

  • 鯛と色野菜のナージュ

  • 帆立の貝柱とサーモンのグリル 

  • シェフおすすめ変わり寿司 紫アンディーブ添え

  • 御造り

  • オリジナルウェディングケーキ

  • デザートブッフェ

私たちのこだわり

それは出来上がった料理をすべての方々が
心より美味しそうに嬉しそうに
召し上がってくださる姿です。

Japon

日本

日本の文化に誇りをもってフランス料理を作っています。日本の食材を中心に四季折々の風情を感じていただけるような料理を大切にしています。

Coeur

心

料理をつくる上で「心」を一番大切にしています。細部まで「心」を込めて作る事が何よりも大切だと考え、初心を忘れず「心」に残るお料理を目指しています。

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