私たちのこだわり

それは出来上がった料理をすべての方々が
心より美味しそうに嬉しそうに
召し上がってくださる姿です。

日本の文化に誇りをもってフランス料理を作っています。日本の食材を中心に四季折々の風情を感じていただけるような料理を大切にしています。

料理をつくる上で「心」を一番大切にしています。細部まで「心」を込めて作る事が何よりも大切だと考え、初心を忘れず「心」に残るお料理を目指しています。

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  調和

  食材同士の調和、相性を大切にしています。調和からうまれる「美」、そして一体感の中に感動を感じられるそんな料理をイメージしています。

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  繋がり

  全国各地から四季折々の本物の旬の素材を届けて頂いている生産者さんに感謝し洗練された料理をご提供いたします。

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  五感

  旬の食材を最高の状態、最高のタイミングで提供いたします。四季、色彩、香り、食感を五感で感じてください。

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  技

  素材本来の味を最大限に引き出すために、仕込みや火入れなどを徹底して考え、素材に合わせて調理します。

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  アレルギー

  お子様からご年配の方、アレルギーをお持ちの方など、それぞれに特別メニューで対応し、皆様を笑顔にします。

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  ケーキ

  旬のフルーツをふんだんに使ったウエディングケーキ。おふたりの想い出やこだわりをカタチにいたします。